Вкусные рецепты: Торт "Медовик", Булочки (а также хлеб) тыквенный на закваске "1001 ночь", Хачапури

Торт "Медовик"Долго искала рецепт наливного теста для медовика, найти не смогла,придумала сама. Люблю печь и эксперементировать. 3 ст.л. меда - растопить + 1 ч.л. соды - пусть запенится + 100г маргарина - пусть закипит (остудить(теплый)) +взбитые 3 яйца с 0,5 ст. сахара + 1,5 ст. муки Все взбить миксером (тесто жидковатое). Печь объязательно на пергаментной бумаге( спец. бумага для выпечки) (смазывая маргарином) наливая столовой ложкой (3-4 ст.л.) разравнивая. Печь 2-3 минуты(до золотистого цвета). С протвеня снимать вместе с бумагой ( за края) на стол, когда чуть остынет переложить на разнос. Крем на выбор, но лучше сметанный ( крем лучше сделать заранее) Крем 1. 400г сметаны 1 ст. сахара взбить и на холод Крем 2. Сварить манную кашу 0,5л молока + 3 ст.л. манки - остудить Взбить миксером 200г сл. масла + 1ст. сахара добавляя по 1 ст.л манки + ваниль. Залить глазурью: +3 ст.л какао +3 ст.л молока +3 ст.л сахара -пусть закипит 50г сл масла Посыпать жаренными в духовке грецкими орехами. Можна сразу есть (не ожидая пропитки). Приятного аппетита! Сделайте, не пожалеете!!!

Вам понадобится:
3 ст.л. меда
1 ч.л. соды
100г маргарина
3 яйца
0,5 ст. сахара
1,5 ст. муки
400г сметаны
1 ст. сахара
0,5л молока
3 ст.л. манки
200г сл. масла
1ст. сахара
ваниль.
3 ст.л какао
3 ст.л молока
3 ст.л сахара
50г сл масла
грецкие орехи
Булочки (а также хлеб) тыквенный на закваске "1001 ночь"Приправы (молотые): корка лайма, корка лимона, корка апельсина, корица, гвоздика, бадьян, кардамон и ваниль - всего понемногу, всего 1-1,5 ч.л. Хлеб и булочки получились совершенно необычные - благодаря приправам, но в то же время это был ни в коем случае вкус кекса, а именно вкус хлеба! И что ещё примечательно - хлеб долгое время не терял своей свежести. Готовить несложно: - приправки мелем в кофемолке; - тыкву печём и пюрируем; - закваску накануне активируем (у меня мука и кефир). Теперь закваску, тыквенное пюре, растительное масло,соль и сахар размешиваем. Для опары добавляем пару стаканов муки, чтоб завести негустое тесто. Помещаем миску с тестом в мешок для "созревания" - уходит от 3 до 6 ч. (Эх, если бы я тогда знала о "безопарном" методе мамы Таси! не морочила бы голову!) Добавляем просеянную муку, смешанную с приправами, и хорошо вымешиваем миксером с 2 насадками - до формования колобка. Муку добавляем постепенно, следим, чтоб тесто не было густым, а просто эластичным. Формуем изделия - у меня булочки, а из остатка теста хлеб. Тут я обновляла своё приоберетение: форму для выпечки багетов, но так как багеты пролетают надо мной как лист фанеры, то я решила испечь в них булочки... Да, форма - ВЕСЧь! Теперь надо всё снова "спрятать" в "воздушный шар" и дать подойти в 2 раза - тоже займёт несколько часов. Хлеб на закваске несложный, но долгоиграющий... я обычно ставлю тесто, а сама занимаюсь своими делами! Изделия смазать водичкой, смешанной с крахмалом, солью и сахаром. Нанести посыпку из тыквенных семечек: я их вначале слегка обжарила, а потом смолола. Печь нагреваем до 250°, ставим туда изделия, жар убираем до 230° и выпекаем до готовности. Смотрите сами - вот что получилось!

Вам понадобится:
Продукты для хлеба
Закваска (накануне активированная) 1 стак.
Мука пшеничняя (у меня 1050 - это в Германии)
Тыква запечённая (пюре) 1 стак.
Приправы (молотые): корка лайма, корка лимона, корка апельсина, корица, гвоздика, бадьян, кардамон и ваниль - всего понемногу, всего 1-1,5 ч.л.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар коричневый 1,5 ст.л. (можно мёд)
Масло тыквенных семечек 2 ст.л.
Для корочки
Вода
Крахмал
Тыквенные семечки
Щепотка соли и сахара
ХачапуриВ муку добавляем мацони, соль, сахар, соду, растительное масло.Тесто должно получиться не совсем крепким. Делим на две части. Раскатываем одну из частей. Сыр измельчаемвилкой добавляя в него кусочек сливочного масла. На середину раскатанного теста выкладываем половину сыра. Закрываем соединяя концы. Надавливая делаем похожую на лепёшку. Жарем на масле ( я жарила на растительном ) накрыв крышкой. То же самое проделываем со вторым куском теста.

Вам понадобится:
Мука 1 стакан
Мацони оловина стакана
Яйцо 1 штука
соль щепотка
сахар щепотка
сода щепотка
Растительное масло
Сыр брынза 200 грамм
сливочное масло
11:20 18.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Может заинтересовать

Карбоновый пилинг

Лазерный карбоновый пилинг – это инновационный метод омоложения, основанный на применении карбоновог...

Пять тенденций SEO

Это само собой разумеется, SEO (Поисковая оптимизация) является одной из существенных маркетинговых ...

Перепланировка кухня – гостиная – правила организа

Сегодня совмещение кухни и гостиной является не только модным решением, навеянным западом. Это спосо...

Как уберечься от простуды?

Лето прошло. Не за горами противное слякотное время, сопровождаемое массовыми простудами. Насморк, п...

Индивидуальность должна быть во всем.

Мода уже давно и прочно вошла в жизнь современного общества. Достаточно выйти на улицу и оглядеться ...

Вкусные рецепты: Закуска "рыбка" (проста

Закуска "рыбка" (простая)рыбу нарезаем соломкой,солим,перчим,сбрызгиваем соком лимона,добавляем уксу...

Меланома: прослеживая стадии развития заболевания

Меланома представляет собой раковую опухоль кожи. Перед тем как начать лечение, врачу необходимо опр...

Путешествие в Аргентину. Сколько воробьев живет на

Оказывается, родина всех воробьев – Африка. А от тундры до пустыни, и так по всему свету, он рассели...

Вкусные рецепты: Печень в яблоках, Салат из быстро

Печень в яблокахОчищенную от пленок печень птицы и репчатый лук поместить в мясорубку, приготовить ф...

Каркасный дом - быстро, просто и надежно.

Стоит обратить внимание на строительство каркасного дома, если дом за городом нужен срочно, а средст...



О портале:

Наш веб-сайт разработан для посетителей, стремящихся непрерывно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных рассказов делает наш веб-сайт удобным для чтения.

Интересная и познавательная информация, которая собрана на нашем веб-сайте дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет нужды расходовать солидное количество времени для поиска ответа на интересующий тебя вопрос.